Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

9 articles avec cuisine

Comment faire le nigiri-sushi?

Comment faire le nigiri-sushi?

1) mouillez les mains avec de l'eau et prenez un peu de SHARI (riz pour sushi) gros comme une balle de ping pong avec la main droite et en faire légerèment une boule. 2) prenez NETA (un morceau de poisson) avec la main gauche et l'installer vers la 2ème...

Lire la suite

Témari Sushi à la française

Témari Sushi à la française

Pour 4 personnes 3 pots de riz pour sushi Saumon fumé 100g Jambon 100g Saucisson 100g boursin un peu de roquette Tapenade noire Raifort (au lieu de wasabi) Cette fois, on essaie le sushi en utilisant des produits que vous pouvez trouver facilement dans...

Lire la suite

Témari Sushi

Témari Sushi

Pour 4 personnes Thon cru 100g Saumon cru ou fumé 100g Poisson à chair blanche cru 100g 2 oeufs 3 bols de riz Wasabi : Beaucoup À ne pas confondre avec Tamère en Sushi. (1) Préparez le riz à sushi. (2) Coupez votre poisson en lamelles fines de 5cm environ....

Lire la suite

Chirasi sushi avec des fruits de mer

Chirasi sushi avec des fruits de mer

Pour 4 personnes Thon 200g Daurade 150g Calamar 150g Oursins 20 morceaux Coquilles St-Jacques 8 morceaux Crevettes fines 8 morceaux Ikura (oeufs de saumon) 80g Riz pour sushi 3 tasses 8 ao-shiso (basilic chinois) Sauce de soja Wasabi Vous aimez la cuisine...

Lire la suite

Riz pour Sushi

Riz pour Sushi

Pour 4 personnes 3 pots de riz 3 pots de bouillon de poisson ( dashi ) 1 cuillerèe à café de sucre 1 morceau de laminaire ( 5 cm ) *laminaire="Kombu" en japonaise ou Algue brune ---- vinaigre de sushi ---- 1/2 pot de vinaigre 1 cuillerèe à soupe de sucre...

Lire la suite

Riz

Riz

Pour 4 personnes 3 pots de riz et 3 pots d'eau (1)Lavez le riz jusqu'à ce que l'eau devienne transparente. Si vous ne rincez pas assez, ca va puer pendant la cuisson. Lavez délicatement et avec audace, en faisant attention de ne pas ecraser des graines...

Lire la suite