(1)Lavez le riz jusqu'à ce que l'eau devienne transparente. Si vous ne rincez pas assez, ca va puer pendant la cuisson. Lavez délicatement et avec audace, en faisant attention de ne pas ecraser des graines du riz.
(2)Mettez le riz et une meme quantite d'eau dans une casserole.
(3)Cuisez le riz.
* en cas d'utilisation d'une cuisiniére électrique: cuisez d'abordà feu vif. Mettez le couvercle au premier bouillon. Attendez une minute à feu vif puis baissez le feu doux. Laissez cuire 15 min.
* en cas d' utilisation la cuisiniére à gaz : cuisez à feu vif en mettant le couvercle. Baissez à feu doux aprés avoir vu se lever dans l'air de la vapeur. Laissez cuire 15 min.
(4)N'ouvrez jamais le couvercle jusqu'à ce que le riz soit bien cuit, meme si votre bébé vagit. Laissez reposer le riz cuit à la vapeur. Enfin, mieux vaut attendre 15 min.

Vous aimez la cuisine japonaise? Alors il est obligatoire de connaître ce plat. C'est peut-être difficile de trouver tous ces ingrédients à Paris. Mais allez chercher ! bon courage !

(1) Préparez le riz pour sushi.

(2) Coupez le thon et la daurade en l'épaisseur de 7mm, le calamar en fin et les coquilles St-Jacques en deux. Enlevez la tête et la carapace des crevettes mais il ne faut pas couper la queue!

(3) Mettez du riz de sushi dans le plat.
Par dessus mettez l'ao-shiso, les poissons, l'ikura et les oursins en réfléchissant à la couleur. Mettez la sauce de soja et le wasabi dans le petit plat pour l'accompagnement.

Cette fois, on essaie le sushi en utilisant des produits que vous pouvez trouver facilement dans n'importe quel supermarché C'est un peu expérimental mais je vous assure le gout ne vous laissera pas indifferent, enfin je l espere.. Si vous me croyez, suivez-moi, allons-y!

(1) Préparez le riz à sushi.

(2) Coupez le saumon fumé, jambon et saucisson en lamelles fines de 5cm environ.

(3) Sur du papier cellophane, mettez des ingrédients ci-dessous et du riz en morceau gros comme une balle de ping pong. Enveloppez le tout et reserrez.
*Saumon : un morceau de saumon fumé, boursin et roquette *Jambon : un morceau de jambon, roquette et tapenade noire *Saucisson : un morceau de saucisson, roquette et raifort