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(1)Lavez le riz jusqu'à ce que l'eau devienne transparente. Si vous ne rincez pas assez, ca va puer pendant la cuisson. Lavez délicatement et avec audace, en faisant attention de ne pas ecraser des graines du riz.
(2)Mettez le riz et une meme quantite d'eau dans une casserole. (3)Cuisez le riz. * en cas d'utilisation d'une cuisiniére électrique: cuisez d'abordà feu vif. Mettez le couvercle au premier bouillon. Attendez une minute à feu vif puis baissez le feu doux. Laissez cuire 15 min. * en cas d' utilisation la cuisiniére à gaz : cuisez à feu vif en mettant le couvercle. Baissez à feu doux aprés avoir vu se lever dans l'air de la vapeur. Laissez cuire 15 min. (4)N'ouvrez jamais le couvercle jusqu'à ce que le riz soit bien cuit, meme si votre bébé vagit. Laissez reposer le riz cuit à la vapeur. Enfin, mieux vaut attendre 15 min. |
par Kaori Kimura
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Cuisine
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Japonais, vous tremblez de peur en écoutant la musique du grand J.A César, et pourtant l’oreille française se dit : « mais quelle est cette mélodie si champêtre et japonaise ? »
Eh oui nous avons tous bien entendu la même chose. C’est bien là que règne tout le mystère des films de TERAYAMA et de ses musiques : EROtiques GUROtesques. Traditions, pop, enka, folk, poésies et chœurs d’enfants s’entremêlent chez Terayama et J.A César. Le plus candide épouse le plus fantasmatique et donne naissance à un grand guignol ambulant. Si vous voulez serrer la main de cet étrange enfantement, suivez les traces de cette musique itinérante. |
par Samuel Zlatoff
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Musique
par Caroline Besse
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Manga



